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福岡県 糸島市 食の地域商社『ITO-Eat』

福岡県西部、福岡市内から車で30分ほどに位置する糸島。美しい海に面し、里山の実りにも恵まれたその土地は、近年観光スポットとして全国から注目を集めています。そんな糸島は豊かな自然ゆえに2000年前から農耕が営まれ、自然の美味しさがギュッと詰まった「食」が育まれてきた土地でもあります。

その恵みを受けた土地で、近年声高に言われる減農薬や無農薬、自然の循環を意識した農業・漁業にも早くから取り組んできた生産者たち。そんな生産者たちのもとへ毎日のように学び足を運び「今、何が美味しいのか?」「それはなぜ美味しいのか?」を知り尽くしているのが「やますえ」代表 馬場孝志。そんな馬場をバイヤーとして、全国に食材の魅力をお届けするプロジェクトが、糸島 食の地域商社『ITO-Eat』です。

ITO-Eatのホームページでは、バイヤー馬場の目利きによって選ばれた“いまが旬”の食材を毎週紹介していくとともに、生産者のこだわりを紹介し、糸島の美味しさの秘密に迫る動画をYouTubeで公開。また、飲食店の方向けに購入問い合わせができる取り組みもスタートします。

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